Raclette & Fondue en ligne

Parcourez l’annuaire epicery et trouvez les partenaires fromagers, charcutiers, épiciers et primeurs qui feront de votre raclette un vrai repas de fête. Vous recherchez un fromager pour votre raclette à Paris 5 et 7 ? Portez votre intérêt sur les offres appétissantes de la Fromagerie Roland Rousselet affineur, la ¡Maison Cheese! ou la fromagerie Marie-Anne Cantin. Dans le 9ème arrondissement et dans le nord de Paris, votre commande de fromage sera traitée par la Crèmerie Rochechouart, La Ferme St-Hubert, l'artisan du lait, MONBLEU, la Laiterie Gilbert, la Fromagerie Riondet ou le Village Gambetta. Dans l’est de la capitale, votre panier sera rempli par les équipes de la Fromagerie & Cave Bouvet Saint-Martin, la Fromagerie Saint-Quentin, la Fromagerie Taka & Vermo Artisans, l'Univers du Fromage ou le Comptoir des Fromages et de la Bière. Dans le 16ème et le 17ème arrondissement, vous bénéficierez d’un large choix de produits artisanaux et de terroirs Aux bons fromages, la Fromagerie du marché de Passy, la Maison Lillo, la Fromagerie Caractères, la Ferme de Passy, le Bon Goût Fermier des Ternes, la Fromagerie Chambi ou la Fromagerie de Courcelles. Parler de raclette, c’est aussi évoquer nos partenaires charcutiers & traiteurs pour votre jambon, votre saucisson et votre viande des Grisons comme Cul de Cochon et la Maison Vérot présents à Paris 2, 3, 6 et 15.

Quelle quantité de raclette par personne faut-il prévoir ? Pour 6 convives, comptez 1 kg ou plus de fromage à raclette de Suisse ou de Savoie en tranches ou en morceaux et 1 kg de pommes de terre. Pour la charcuterie, optez pour 6 tranches de jambon cru, 12 tranches de viande des Grisons, quelques filets de lomo séchés, un saucisson, des cornichons et des petits oignons blancs. Pour les gourmands, vous pouvez ajouter une salade verte, du pain et une glace en dessert. Vous avez prévu trop large pour votre repas ? Utilisez le fromage et la charcuterie restant pour confectionner notre recette de crêpes au fromage de raclette. Pour réaliser la pâte, mélangez 165 g de farine de sarrasin avec 37,5 cl d’eau, 1 pincée de sel et 1 goutte d’huile. Pour la garniture, vous aurez besoin de 4 tranches de fromage de raclette, 4 tranches de jambon cru, un oignon émincé et quelques noix concassées.

Quel est le meilleur fromage à raclette ? Certains vous répondront que le fromage à raclette Suisse produit dans le Valais est un incontournable pour une recette de raclette traditionnelle. D’autres vous diront que le fromage à raclette de Savoie ou de Franche-Comté mérite tout votre intérêt. Enfin, il y a les audacieux qui vous conseilleront de présenter sur votre table un plateau de fromages inédit garni de tranches de reblochon, de brebis ou d’emmental et de morceaux de camembert, de morbier ou de mozzarella.