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Plateaux dégustation

(2)

Plateau de fromage

Un assortiment gourmand pour vos apéros ou plateaux de fromages.

39,95 €

6 - 8 pers

700 g

Plateau de fromage classique

Une délicieux assortiments de classiques qui plaira à tous les gourmands !

28,95 €

5 - 6 pers

300 g

Vache

(16)

Comté 26 mois - Grotte de Pyrimont

Franche-Comté

11,45 € (45,80 €/kg)

+/- 250 g

Barisien 1/4

Le Barisien est un fromage triple-crème au lait cru de vache, fabriqué par la Fromagerie Dongé à Cousances-lès-Triconville dans la Meuse, en région Grand-Est. Ce fromage à pâte molle, de forme cylindrique et pesant environ 550 grammes, se distingue par sa croûte fleurie blanche, fine et craquante. La pâte est dense, homogène, humide et de couleur blanc ivoire. Au nez, il évoque le parfum des champignons. En bouche, le Barisien est doux et frais lorsqu'il est jeune, mais développe des saveurs intensifiées de noisettes et de champignons avec l'âge, tout en restant extrêmement onctueux.

5,00 €

1 pc

Barisien truffé (1/4)

Le Barisien truffé est une variation luxueuse du traditionnel fromage au lait cru de vache, confectionné par la Fromagerie Dongé à Cousances-lès-Triconville dans la Meuse. Ce fromage triple-crème est enrichi de morceaux de truffe noire, qui infusent la pâte dense, homogène et humide de nuances terrestres et puissantes. Pesant environ 550 grammes, le Barisien truffé se présente sous une forme cylindrique, avec une croûte fleurie blanche, fine et craquante. En bouche, il offre initialement une douceur fraîche qui s'intensifie avec l'affinage, évoluant vers des saveurs de noisettes et de champignons complétées par l'arôme riche et profond de la truffe, pour une onctuosité extrême et une expérience gustative raffinée.

12,50 €

1 pc

Chèvre

(10)

Bûchette Cendrée

Bourgogne

9,50 €

10 pc

Chabichou du Poitou Paul Gorgelet

Fromage AOC au lait de chèvre crémeux à pâte molle et fondante, parfois friable, avec un léger goût de noisette. Paul Gorgelet est aussi doué en tant que cultivateur, artisan, commerçant et chef d'entreprise ! Son Chabichou du Poitou, médaille d’or du Salon de l'agriculture 2011, entre 3 et 7 semaines d’affinage, conserve dans ses marbrures le goût de la mousse des bois.

8,80 €

1 pc