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Noël

(7)

Boudin noir

A base de sang de porc, il se cuit au gril ou à la poêle. Quantité pour une personne.

4,00 € (20,00 €/kg)

1 pc

200 g

Foie gras de canard cuit

Spécialité culinaire emblématique du terroirs français, son goût exquis émerveille vos repas de fêtes et sublime vos salades. Conserver au frais jusqu'à la dernière minute et servir avec une cuillère ou un couteau à beurre auparavant trempé dans de l'eau chaude pour couper de belles tranches. Cuit il se conserve plus longtemps.

52,50 € (175,00 €/kg)

1 pc

300 g

Foie gras de canard (tranche)

Tranche de foie gras pour une personne déjà découpée à déposer sur du pain de campagne légèrement grillé. Saupoudrer légèrement de fleur de sel de Guérande. C'est l'occasion de craquer pour un petit extra en dehors de la période des fêtes.

14,00 € (175,00 €/kg)

1 pc

80 g

Paniers suggestion

(3)

Charcuterie pour raclette

Cet assortiment ajoutera directement à votre panier: 300g de jambon blanc, 200g de jambon cru, 200g de coppa et 200g de rosette.

35,32 €

4 - 6 pers

Panier de la semaine

Cet assortiment de viandes ajoutera automatiquement à votre panier 300g jambon blanc, 2 blancs de poulet et 2 bavettes de boeuf.

48,16 €

2 pers

Poulet rôti et pommes de terre

Cet assortiment ajoutera directement à votre panier un poulet rôti et 750g à 1kg de pommes de terre sautées.

28,00 €

3 - 4 pers

Charcuterie

(28)

Bacon (tranches)

Déjà tranchée, partie maigre du porc fumée et salée, idéale avec des œufs brouillés au petit-déjeuner. Compter 50g par personne.

3,50 € (35,00 €/kg)

100 g

Boudin noir

A base de sang de porc, il se cuit au gril ou à la poêle. Quantité pour une personne.

4,00 € (20,00 €/kg)

1 pc

200 g

Chair à saucisse

Farce fine de porc, assaisonné juste avec du sel et du poivre? Idéal comme base pour toute vos réalisation!

4,00 €

200 g

Bœuf

(28)

Côte de bœuf

Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1kg convient pour 2 à 3 personnes.

34,00 € (34,00 €/kg)

2 - 3 pers

1 kg

Côte de bœuf

Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 2kg convient pour 5 à 6 personnes.

68,00 € (34,00 €/kg)

5 - 6 pers

2 kg

Côte de bœuf

Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1,5kg convient pour 4 à 5 personnes.

50,00 € (33,33 €/kg)

4 - 5 pers

1.5 kg

Volaille

(14)

Blanc de poulet

C'est le morceau idéal pour les enfants et les sportifs, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 200g par personne.

6,00 € (30,00 €/kg)

1 pc

200 g

Poulet fermier

Volaille entière, à cuire au four avec du thym, du romarin et un filet d'huile d'olive. Prévoir un poulet pour 4 personnes. Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre volaille avant de la préparer. Après l’avoir vidée et travaillée, son poids diminue donc de 20% à 40%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande ! Le poids affiché sur epicery est donc, comme en boutique, le poids brut.

23,00 € (15,33 €/kg)

1 pc

1.5 kg

Aiguillettes de canard

Fines tranches de viande situées sous le magret, à servir avec de la confiture d’échalotes. Comptez 200g par personne.

20,25 € (45,00 €/kg)

450 g

Rôtisserie

(5)

Poulet rôti

Volaille entière rôtie pour une famille de 3 à 4 personnes.

22,00 €

3 - 4 pers

1.3 kg

Demi-poulet nature Label Rouge

Dégustez notre délicieux poulet Label Rouge nature servi avec sa sauce.

11,00 €

1 pc

Epaule de cochon de lait cuite

Pièce de cochon de lait cuite dans un bouillon puis doré à la rotissoire. Idéal pour 4 à 5 personnes. (Possible perte à la cuisson).

28,00 €

4 - 5 pers

1.2 kg

Porc

(8)

Filet mignon de porc

Partie noble du porc tendre et savoureuse, à griller. Compter 200g par personne.

15,00 € (25,00 €/kg)

1 pc

600 g

Carré de porc

Prélevé au niveau des côtes, idéal cuit au four avec un zeste de citron, de l'huile d'olive et des herbes. Quantité pour 1 personne.

4,50 € (15,00 €/kg)

300 g

Côte de porc

Très bon morceau, charnu et goûteux.

4,50 € (15,00 €/kg)

1 pc

300 g

Veau

(13)

Escalope de veau

Tranche fine découpée dans la cuisse, l'idéal avec de la crème fraîche et des champignons. Compter une escalope par personne.

5,25 € (35,00 €/kg)

1 pc

150 g

Blanquette de veau

Riche en texture et en goût, elle se prépare avec minimum deux types viandes : une viande maigre comme l’épaule et une viande entrelardée comme le tendron ou la poitrine. À cuire dans un bouillon d’oignons, carottes, herbes et vin blanc... Portion pour 2 personnes.

16,00 € (32,00 €/kg)

2 pers

500 g

Brochette de veau

A cuire au barbecue ou au gril au four, servir rosée. Compter une brochette par personne.

6,00 €

1 pc

Agneau

(8)

Côte d'agneau

Partie correspondant aux côtes de l'animal, de cuisson rapide, idéale caramélisée avec du miel. Compter 2 à 3 côtes par personne.

4,00 € (40,00 €/kg)

1 pc

100 g

Côte première d'agneau

Côte d'agneau très tendre à faire griller ou à la poêle avec des herbes de Provence.

6,00 €

1 pc

150 g

Épaule d'agneau

Morceau excellent, tendre à souhait. Pour la cuire façon boulangère, enfourner pendant 1h à 200°C sur un lit de pommes de terre. Quantité pour 6 personnes. Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre épaule d’agneau avant de la préparer. Après l’avoir travaillée, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

48,00 € (34,29 €/kg)

1 pc

1.4 kg