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La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

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-20%

2kg / Émincé de bœuf aux morilles

Savourez cet émincé de bœuf aux morilles : une harmonie exquise entre la tendreté du bœuf, la richesse des morilles et l'arôme boisé qui imprègne chaque bouchée. Recette : Émincé de bœuf aux morilles, tagliatelles et légumes (4 personnes) Ingrédients • 800 g d'émincés de bœuf mariné aux morilles • 300 g de tagliatelles • 40 oignons nouveaux • 1 poivron rouge • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol • 1 branche de thym • 1 bouillon cube • Sel et poivre, selon le goût Instructions • Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Faites blondir les oignons nouveaux préalablement coupés en rondelles, en remuant occasionnellement avec une spatule en bois. • Pendant ce temps, lavez, essuyez et découpez le poivron rouge en fines lanières après avoir retiré les pépins et les parties blanches. Ajoutez les lanières de poivron dans la sauteuse avec les oignons. • Préparez le bouillon en faisant fondre le bouillon cube dans 10 cl d'eau bouillante. • Intégrez les bâtonnets de poivron, le bouillon et la branche de thym dans la sauteuse. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. • Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les une fois cuites. • Dans une poêle chaude, faites sauter rapidement les émincés de bœuf mariné aux morilles jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et encore saignants. • Une fois que les légumes sont cuits et que les émincés de bœuf sont saisis, incorporez la viande dans la sauteuse avec les légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez délicatement pour bien mélanger tous les ingrédients. • Réchauffez les tagliatelles puis servez-les chaudes avec le mélange de légumes et de bœuf. Vous pouvez garnir de basilic ciselé pour plus de fraîcheur. Bon appétit !

58,40 € 73,00 €

2 kg

Tapenade Chèvre et tomates de Mamie Arlette

Du chèvre frais, des morceaux d’artichauts, des tomates, et c’est (presque) tout. Idéal sur une bruschetta grillée !

4,90 €

80 g

Yaourt nature

Yaourt produits avec du lait de collecte à la fois bio, normand et équitable. Il peut aussi servir de base à de nombreuses recettes sucrées et salées. La Boucherie Moderne met un point d’honneur à le sélectionner chez des petits producteurs indépendants. Recette : Poulet au yaourt et curry Ingrédients • 4 filets de poulet • 200 g de yaourt nature • 2 cuillères à soupe de pâte de curry • 2 gousses d'ail, émincées • 1 oignon, haché • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive • Sel et poivre au goût • Coriandre fraîche, hachée Instructions • Dans un bol, mélangez le yaourt, la pâte de curry, l'ail émincé, le sel et le poivre. Réservez. • Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne et ajoutez-les au mélange de yaourt. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé de marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, voire toute une nuit pour une saveur optimale. • Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré. • Ajoutez ensuite le poulet mariné dans la poêle avec sa marinade. Faites cuire le poulet à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et que la sauce épaississe légèrement. • Servez le poulet au curry et yaourt chaud, garni de coriandre fraîche hachée si désiré. Accompagnez-le de riz basmati cuit à la vapeur ou de naans chauds pour un repas complet et délicieux. Cette recette simple et savoureuse est un excellent moyen d'utiliser le yaourt comme ingrédient principal pour créer un plat plein de saveurs. Bon appétit !

2,80 €

1 pc

180 g

SUPRÊMES DE PINTADE - 5 kg - SA

72h

France

159,90 €

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