Ce produit vous est proposé par

La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

Super Commerçant

Fromage

Livraison partout en France

+ 5

Ce commerçant vous propose aussi...

Gigot court

L’agneau de la Boucherie Moderne profite d’une alimentation en herbes, de lait maternel et de fourrage. Le gigot d'agneau au four est un plat traditionnel apprécié lors des repas en famille ou entre amis. Cette recette simple et savoureuse met en valeur la tendreté de l'agneau. Ingrédients pour 6 personnes : • 1 gigot d’agneau • 2 feuilles de laurier • 2 brins de thym • 3 gousses d'ail • 1 cuillère à soupe d'huile d’olive • Sel • Poivre Instructions : 1. Préchauffez votre four à 200°C (th. 6/7). 2. Déposez le gigot d’agneau dans un plat à four. 3. Parsemez le gigot avec les feuilles de laurier, les brins de thym et les gousses d’ail écrasées tout autour. 4. Assaisonnez le gigot d’agneau avec du sel et du poivre, puis arrosez-le d'huile d’olive. 5. Enfournez le plat et réduisez la température du four à 180°C (th. 6). 6. Laissez cuire le gigot d’agneau au four pendant environ 55 minutes, en l'arrosant régulièrement avec son jus de cuisson pour qu'il reste bien juteux. 7. En fin de cuisson, couvrez le gigot d’agneau avec du papier aluminium et laissez-le reposer dans le four éteint pendant 10 minutes avant de le servir. Astuces et conseils : • Pour accompagner votre gigot d’agneau, vous pouvez opter pour une garniture de légumes variés comme des champignons, des asperges ou une jardinière de légumes. • Les pommes de terre sautées ou le gratin dauphinois sont d'excellents choix de féculents pour accompagner ce plat.

99,90 €

1 pc

6 - 8 pers

Chorizo (tranches)

Le chorizo, originaire de la péninsule ibérique, est un saucisson emblématique de la cuisine espagnole. Reconnu pour sa saveur unique, il est un ingrédient incontournable dans de nombreux plats traditionnels, tels que la paëlla, les lentilles ou encore les haricots blancs. Son caractère épicé et sa texture savoureuse en font un élément phare des recettes espagnoles. Recette : Paëlla au poulet et chorizo (Mettez en commentaire "Tranches épaisses" sinon le produit est tranché finement) (4 personnes) Ingrédients • 300 g de riz à paella • 500 g de blancs de poulet • 100 g de chorizo • 2 poivrons (1 vert / 1 rouge) • 1 oignon, 2 gousses d'ail • 2 tomates • 1 cuillère à café de safran • 1 litre de bouillon de poulet • Sel , Poivre noir, Huile d’olive Instructions • Dans une grande une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés. • Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. • Ajoutez les rondelles de chorizo dans la poêle et laissez-les cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à libérer leur gras et à devenir croustillants. • Ajoutez les dés de poivrons et faites-les cuire pendant quelques minutes. • Incorporer les tomates coupées en dés et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles se décomposent légèrement et forment une sauce épaisse. • Saupoudrez le safran sur le mélange de poulet, chorizo et légumes, puis versez lentement le bouillon de poulet chaud dans la poêle. • Ajoutez le riz à la poêle et mélangez bien pour qu’il soit bien enrobé de la sauce et des autres ingrédients. • Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre et cuit. • Retirez du feu et laissez reposer la paella pendant quelques minutes avant de servir. Cette recette de paella au poulet et chorizo est délicieusement parfumée et savoureuse, parfaite pour une soirée espagnole réussie ! Bon appétit !.

4,90 €

10 pc

Sauté d'agneau sans os

L’agneau de la Boucherie Moderne profite d’une alimentation en herbes, de lait maternel et de fourrage. Cette recette de sauté d'agneau au curry est délicieuse ! À servier avec un riz parfumé ,un plat réconfortant pour 4 personnes. Ingrédients : • Sauté d'agneau sans os • 50 g de beurre • 2 carottes • 2 oignons • 1 gousse d'ail • 3 tomates • 2 cuillères à soupe de curry • 1 cuillère à soupe de farine • Sel et poivre • 1 bâton de cannelle • 50 g de crème fraîche • 200 g de riz Instructions : 1. Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de sauté d'agneau sans os avec le beurre à feu vif. 2. Pelez et épépinez les tomates, puis concassez-les. 3. Émincez l'ail et les oignons. 4. Pelez et coupez les carottes en petits dés. 5. Ajoutez aux morceaux d'agneau les carottes, l'ail, les oignons, les tomates et le bâton de cannelle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 6. Saupoudrez de curry et de farine, mélangez bien, puis mouillez avec un bol d'eau. 7. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 45 minutes. 8. 10 minutes avant la fin de la cuisson de la viande, préparez le riz à la façon pilaf. 9. À la fin de la cuisson de la viande, réservez les morceaux d'agneau dans un plat de service et gardez-les au chaud. 10. Portez la sauce à ébullition et incorporez la crème en fouettant. 11. Servez les morceaux d'agneau sur le riz pilaf et nappez de sauce.

45,90 €

4 - 5 pers

1 kg

Pâté croûte volaille de Bresse

Le pâté croûte volaille de Bresse est une spécialité gastronomique, combinant une pâte croustillante et dorée à une garniture délicate de volaille de Bresse, connue pour sa qualité exceptionnelle. Conseils Dégustation • Sortez le pâté croûte volaille de Bresse du réfrigérateur 15-20 minutes avant de le servir pour que ses arômes se développent pleinement. • Servez avec une moutarde à l'ancienne ou un confit de figues pour mettre en valeur la finesse de la volaille de Bresse. • Présentez en tranches épaisses sur un lit de jeunes pousses de salade, agrémentées de quelques noix et de grains de grenade pour une touche colorée et festive. Bon appétit !

9,20 €

1 pc

200 g

Voir tous les produits

Accueil Boucheries Boucheries Paris Boucheries Paris 11 Boucherie Moderne Cornichons fins