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La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

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Champagne Charles Heidsieck Rosé

LA MAISON CHAMPAGNE CHARLES HEIDSIECK Fondée en 1851 par Charles-Camille Heidsieck, la Maison Champagne Charles Heidsieck incarne depuis plusieurs générations l'excellence et l'audace dans l'élaboration de ses champagnes. Ce domaine viticole, situé au cœur du vignoble de la Champagne, dans la commune de Reims (Marne), s'étend sur 65 hectares de vignoble, cultivés avec passion et dévouement. Les cépages Chardonnay blanc, Pinot noir et Meunier noir prospèrent dans des sols riches en calcaire, en craie du Campanie, en argile du Sparnacien, en gravier de craie, en marnes de Lutétien et en craie à Bélemnites, conférant ainsi aux vins une complexité et une typicité inégalées. La Maison Charles Heidsieck privilégie une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement, tout en préservant les traditions ancestrales de la région. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main et vinifiés avec précision selon la méthode champenoise, puis subissent une fermentation malo-lactique pour les vins blancs. Après la mise en bouteille, les champagnes de la Maison Charles Heidsieck sont entreposés dans les crayères pendant au moins 3 ans, bien au-delà des exigences de l'appellation AOC Champagne, qui requiert un minimum de 15 mois de maturation. > ROSÉ RÉSERVE Le Rosé Réserve de Charles Heidsieck se pare d'une élégante robe rose poudré aux reflets cuivrés, agrémentée de bulles fines et abondantes. Au nez, ce champagne dévoile un bouquet aromatique riche de fraises fraîches et de fruits compotés, évoluant vers des nuances gourmandes de pain d’épices et de cannelle. En bouche, l'attaque est ronde et délicate, résultat d'une longue maturation en cave. Les arômes de fruits rouges se mêlent harmonieusement à une subtile touche lactée. Cette cuvée Rosé Réserve s'apprécie particulièrement en accompagnement d'une Mortadelle de Bologne, d'un filet mignon de porc, d'un magret de canard laqué au miel et figue, ou encore d'une brioche perdue au coulis de mangue.

82,00 €

75 cl

-30%

2kg / Blancs de poulet

Au four, à la poêle, à la plancha, en tajine, en salade, mariné, poché... Le filet de poulet se marie facilement et permet toutes les audaces ! Les volailles fermières Label Rouge de la Boucherie Moderne sont élevées en plein air garantissant une qualité gustative supérieure. Format Famille 2 X 1kg mis sous-vide. DLC présente sur les paquets. N’hésitez pas à en congeler une partie ! Recette : Filets de poulet teriyaki, miel et gingembre (2 personnes) Ingrédients • 2 filets de poulet • 60 ml de sauce Teriyaki • 1 cuillère à café de gingembre en poudre • 2 cuillères à soupe de miel neutre (acacia) • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Instructions • Coupez les filets de poulet en dés d’environ 2 cm de côté et mettez-les dans un saladier. • Ajoutez la sauce Teriyaki, le miel et le gingembre en poudre. Mélangez bien pour que le poulet soit bien imprégné de la marinade, puis laissez reposer pendant 15 minutes. • Versez l’huile d'olive dans une sauteuse et faites chauffer à feu vif. • Ajoutez le poulet et sa marinade dans la sauteuse. • Faites cuire à feu vif pendant 7 à 8 minutes en remuant quelques fois pendant la cuisson. • Juste avant de servir, saupoudrez de ciboulette ciselée pour ajouter une touche de fraîcheur à votre plat. Bon appétit !

39,90 € 57,00 €

2 kg

Mayonnaise Piment Espelette de Tonton Fifi

Cette mayonnaise piment d’Espelette réveille vos papilles et ne laisse pas indifférent ! Elle est parfaite pour accompagner vos apéros et vos plats !

4,90 €

105 g

FOIES DE POULET - 1 kg - SV

72h

Ce colis contient 1 kg de foies de poulet. Parfait pour enrichir vos plats. Idéals pour les pâtés, les terrines ou les sautés. Ce produit est conditionné sous-vide. La Boucherie Moderne propose ses produits en gros volume. Nous les sourçons directement auprès de producteurs, les centralisons dans nos locaux, puis les expédions directement chez vous. Ce circuit court assure fraîcheur et traçabilité. Ces colis sont parfaits pour vous simplifier vos achats alimentaires, profiter de meilleures offres sur des quantités importantes, ou planifier vos repas à l'avance. Le poids affiché est celui du colis complet. En choisissant cette solution, vous facilitez vos approvisionnements tout en soutenant les producteurs locaux. Vous recevez des produits fermiers ou certifiés, directement de la ferme à votre table, avec la garantie d’un approvisionnement direct et responsable. En raison de notre engagement envers des pratiques non industrielles, le poids des viandes peut varier d’environ 5%. Si vous rencontrez des problèmes, merci de prendre des photos des colis, des produits et des étiquettes et de nous les envoyer. Cela nous aidera à résoudre tout éventuel souci efficacement.

8,90 €

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