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Pour cette sauce l'idée est de sublimer le piment chipotle, en conservant sa force ainsi que sa superbe touche fumée. Pour y parvenir on a utilisé beaucoup de piment chipotle, des carottes pour apporter texture et douceur, puis des épices, du poivre et de l'oignon pour donner de la longueur. Elle fera un accompagnement idéal pour vos viandes de boeuf, fajitas, tartare, etc... ... En voir plus
