La Pata Negra est un jambon issu de porcs ibériques
vivants en plein air, se nourrissant d’herbe, de glands, en moindre quantité par
rapport au Bellota et également nourris par la main de
l’homme qui complète son alimentation par des céréales végétales.
Morceau favori des argentins, le "Bife de Chorizo", est un parfait équilibre de tendreté et persillage. Astuce de cuisson : coupez un morceau de gras, faites le revenir à la poêle et saisissez le morceau. Produit conditionné sous vide.
La star des petites faims en Argentine, délicieux chaussons fourrés d'épinards et de fromage. Simplissimes à préparer. Sans décongeler, enfourner 12 minutes à 220°. Le tour est joué.