Des viandes de canard, pré-salées et reposées, relevées de poivre, de sel ainsi que d'une légère note d'oignon. Cuites lentement dans leur graisse. À consommer sur un plateau de charcuterie ou en entrée avec une salade. Chair de canard 95%, graisse de canard, sel, aromates et c'est tout !
Charcuterie réalisée à partir du filet mignon de porc mariné dans un jus à base de poivrons légèrement épicés. Le lomo est un produit ancestral et traditionnel de la charcuterie espagnole.