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La sauce béarnaise, fameuse sauce française, se distingue par sa texture crémeuse et son goût riche. Elle est concoctée à partir d’œufs, de beurre clarifié, d’échalotes, d’estragon, de vinaigre de vin blanc et de poivre. Traditionnellement servie avec des viandes grillées comme le bœuf, le veau et l’agneau, elle se marie également bien avec les poissons, les fruits de mer et les légumes grillés. C’est un ajout élégant et savoureux à toute assiette ! ... En voir plus
