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La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

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Casanu

Ce fromage de brebis corse tire sa force de son affinage à la bière de châtaigne. À déguster avec une tranche de pain aux noix et quelques charcuterie corses pour un voyage gastronomique sur l'île de beauté. La Boucherie Moderne met un point d’honneur à le sélectionner chez des petits producteurs indépendants. Conseils Dégustation • Laissez le fromage à température ambiante pendant environ une heure avant de le servir pour libérer ses arômes. • Choisissez une sélection variée de fromages pour découvrir différentes saveurs et textures. • Associez le fromage avec des fruits frais, des fruits secs, des noix et du pain frais. • Choisissez un vin rouge, un vin blanc, voire même une bière pour accorder parfaitement le fromage que vous dégustez. • Commencez par les fromages doux et progressez vers les plus forts pour ne pas saturer votre palais trop rapidement. • Appréciez la texture du fromage en le laissant fondre lentement dans votre bouche et notez sa crémosité ou sa fermeté. • Soyez curieux : Explorez de nouveaux fromages et de nouvelles combinaisons d’accompagnements pour enrichir votre expérience de dégustation. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de la diversité et de la richesse des fromages !

11,90 €

1 pc

210 g

Vin rouge MIO

DOMAINE VINDEMIO Florentine et Albin Combe, cinquième génération de vignerons, perpétuent un héritage séculaire et respectent les fondements naturels qui ont façonné leur domaine. Acquéreurs du Domaine la Fourmone en 2019, en appellation Vacqueyras et Gigondas, Florentine et Albin ont également pris sous leurs ailes Vindemio, un domaine situé dans l'appellation Ventoux. Leur ambition ? Élaborer des vins qui captent l'essence même de leur terroir, en valorisant la diversité des parcelles. Vindemio s'inscrit dans une démarche respectueuse de la nature, en cultivant ses vignes selon les principes de l'agriculture biologique. La biodiversité est favorisée, les engrais organiques et minéraux d'origine naturelle sont privilégiés, et des pratiques respectueuses de l'écosystème sont mises en place. Les vignobles de Vindemio, s'étendant sur 16,5 hectares répartis sur deux terroirs distincts de l’appellation Ventoux, bénéficient d'un environnement préservé où la faune et la flore cohabitent en parfaite harmonie. > MIO ROUGE Au sein de cette démarche, la cuvée Mio rouge se distingue. Issu d’un assemblage de Grenache noir, Syrah, Caladoc et Carignan, ce vin rouge dévoile un nez gourmand de fraises mûres, caractéristique des vins du sud. Les raisins, provenant de vignes âgées en moyenne de 30 ans, bénéficient de l’ensoleillement généreux de la région, assurant une maturité optimale. La finale, une fraîcheur exemplaire et un plaisir gustatif irrésistible !

12,90 €

75 cl

Pommes de terre Mona Lisa

Ces pommes de terres sont dorées et rôties pendant de longues minutes pour satisfaire vos papilles car nous savons qu'une viande grillée ou rôtie sans pommes de terres grillées, ça n'a pas la même saveur !

12,90 €

700 g

Œufs fermiers

Ces œufs frais fermiers sont certifiés Label Rouge, ce qui vous garantie une excellente qualité. La Boucherie Moderne met un point d’honneur à les sélectionner chez des petits producteurs indépendants. Conseils Dégustation • Choisissez la méthode de cuisson qui vous convient le mieux en fonction de vos préférences. Que vous les préfériez brouillés, pochés, durs ou à la coque, veillez à ne pas trop les cuire pour conserver leur texture moelleuse et leur saveur délicate. • Les œufs se marient bien avec de nombreux ingrédients. Vous pouvez les accompagner de légumes, de fromages, de viandes ou de pains pour créer de bons petits plats équilibrés. • Assaisonnez vos œufs avec parcimonie pour ne pas masquer leur saveur naturelle. Un peu de sel, de poivre ou d'herbes fraîches peuvent suffire à rehausser leur goût. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de la délicieuse simplicité des œufs !

4,90 €

6 pc

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