Toutes nos préparations bouchères sont élaborées avec le plus grand soin par nos artisans bouchers.
Nos hot dogs sont fabriqués à partir d’un mélange de viande de veau hachée et de gras de bœuf Wagyu. Cela nous permet d’avoir un goût plus intense et cette couleur rose et blanche caractéristique des hot dog
Le paleron, morceau de viande qu'on récupère sur l'épaule près de l'omoplate, est le roi du mijotage !
La bande gélatineuse qui le traverse en son centre et son persillage, lui confèrent une texture inimitable et ce moelleux incomparable en fondant, au cours d’une cuisson longue et douce.
Nos keftas sont préparées avec soin par nos artisans bouchers.
Ils sont élaborés à partir de bifteck assaisonné de sel, de poivre, d’oignons de Roscoff et de persil plat.
10 chipolatas pour un total de 1 kilo. Toutes nos chipolatas oignons frits sont préparées par notre équipe de bouchers à partir de viande de veau et de boyaux naturels d'agneau. Le nombre de pièces pour ce produit est donné à titre indicatif, il peut varier d'une à deux pièces. Le nombre total de chipolatas dépend du poids de chacune.
Pour une expérience culinaire d’exception, nous n’utilisons que les parties nobles de l’animal. Pour l’assaisonnement, nous utilisons du sel, du poivre et des oignons de Roscoff. Nos chipolatas contiennent seulement 5% de matière grasse. Pour la cuisson, les faire cuire à l'étouffer sans les percer.
Aujourd’hui nous livrons uniquement en France métropolitaine. Nous vous alerterons s’il y a du nouveau !
epicery, c'est bientôt finiC’est avec tristesse que nous vous annonçons la fin d'epicery le 31/12/24.Merci pour votre fidélité et ces belles années. Vous pouvez compter sur nous pour vos fêtes de fin d'année.L’équipe epicery reste à votre écoute
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