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La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

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Paleron pot-au-feu

Le paleron est parfait pour un pot-au-feu. Sa tendreté et son goût riches se marient parfaitement avec les légumes mijotés, créant ainsi un repas réconfortant et délicieux ! N’hésitez pas à l’enrichir de morceaux comme la joue de bœuf ou le gîte, chaque ajout apportera sa propre richesse au plat. Recette : Pot-au-feu traditionnel (4 personnes) Ingrédients • 1 kg de paleron • 4 carottes • 2 navets • 3 poireaux • 1 oignon • 2 gousses d’ail • 10 grains de poivre noir • 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) • 2 cuillères à soupe de gros sel Instructions • Pelez et coupez grossièrement les carottes, les navets et les poireaux en tronçons. • Épluchez et émincez l'oignon, puis écrasez les gousses d'ail. • Dans une grande marmite, déposez les morceaux de joue de bœuf et couvrez-les d'eau froide. • Portez à ébullition et écumez soigneusement les impuretés qui remontent à la surface. • Ajoutez les légumes coupés, l'oignon émincé, l'ail écrasé, les grains de poivre, le bouquet garni et le gros sel. • Laissez mijoter à feu doux au minimum 3 heures, en écumant régulièrement. • Une fois la viande tendre et les légumes cuits, retirez-les de la marmite et disposez-les dans un plat de service. • Servez le bouillon chaud en entrée, accompagné de croûtons de pain et de moutarde si désiré. • Ensuite, servez la joue de bœuf et les légumes en plat principal. Bon appétit !

53,00 €

7 pers

1.5 kg

Chips Sel de Guérande

Les Chips au sel de Guérande présentent de délicates pétales de pommes de terre, d'un blond doré, offrant une texture craquante et croustillante. Elles sont fabriquées à partir de pommes de terre 100% françaises, cuites dans de l'huile de tournesol et agrémentées d'une pincée de sel de Guérande.

3,60 €

90 g

Rosé Garcia Bio - Millésime 2022

C'est le rosé idéal pour célébrer l'arrivée des beaux jours, à la fois frais et léger en bouche. Mais qui de mieux que José Garcia lui-même pour présenter le rosé garcia: "Un rosé de fête et de chants, un vin de bruit et d'amis pour enchanter votre palais et ruiner les oreilles de vos voisins.".

11,80 €

75 cl

Hachis Parmentier

Sous une purée de pomme de terres maison, une viande mijotée maison.

19,90 €

2 - 3 pers

800 g

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