L’APPARTEMENT : A « Un pont entre forêts scandinaves et le chêne des boiseries française »
Fir Balsam (sapin), Chêne, Elemi (gomme-résine)
Photo non contractuelle.
Une recette unique imaginée par le Chef de nos cuisines Yannick Franques, délicieuse à l'apéritif sur une belle tranche de pain de campagne. Cuisiné artisanalement avec des aubergines fraîches (81%), du tahini et du jus de citron, un filet d'huile d'olive, du sésame torréfié (2,5%), du sel et de la coriandre, et une pincée de piment d'Espelette. Rue traversette : Nos pots de légumes à tartiner sont cuisinés par Stéphane Strobl dans les chaudrons de Rue Traversette, entre vignes et garrigues au cœur de l’Hérault. Rue Traversette partage avec la Tour d'Argent l'amour des beaux et bons produits que le monde végétal peut nous offrir.
