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Charcutiers & Traiteurs

La Petite Épicerie de la Tour d'Argent

75005 Paris

5.0 (4)

La Petite Épicerie de la Tour d'Argent offre une expérience culinaire raffinée au cœur de la gastronomie parisienne, combinant savoir-faire artisanal et ingrédients d'exception. Avec son héritage prestigieux et son engagement envers l'excellence, cette épicerie incarne l'essence même de l'art de vivre à la française. ... En voir plus

Vins et champagnes

Epicerie

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Petits beurre

France

20,00 €

1 pc

Chutney poire et notes de pain d'épices

Cette recette imaginée par le Chef de notre restaurant est idéale avec une terrine de canard, notamment avec du foie gras. Cuisiné artisanalement avec de la poire (69%), du sucre, du vinaigre de cidre, de l'oignon et un mélange de pain d'épices (0,3%) à base de cannelle, anis, gingembre, coriandre, girofle et badiane. Rue Traversette : Nos pots de légumes à tartiner sont cuisinés par Stéphane Strobl dans les chaudrons de Rue Traversette, entre vignes et garrigues au cœur de l’Hérault. Cette conserverie artisanale partage avec la Tour d'Argent l'amour des beaux et bons produits que le monde végétal sait nous offrir.

8,00 €

1 pc

Moutarde fine au poivre vert

Une texture fine et crémeuse, relevée de poivre vert… Fabriquée par La Moutarderie Charentaise à Gourvillette, c'est un bonheur pour les amateurs de richesse aromatique, à déguster avec une viande rouge, une fondue bourguignonne, un gibier…Une sélection rigoureuse de la graine de moutarde brune, un broyage à la meule de pierre, un assaisonnement délicat, un travail et un savoir-faire artisanaux, de la patience et une lente macération en fût de chêne durant trois mois donnent à cette moutarde fine au Poivre vert cette saveur unique.

8,00 €

90 g

Confiture oranges douces, vanille grand cru de Tahaa

Élaborée exclusivement pour la Tour d'Argent, par Stéphan Perrotte, meilleur confiturier du monde 2015, cette préparation artisanale est à base d'oranges douces. La vanille de Tahiti de Tahaa, superbe et sauvage île de la Polynésie parfume les oranges douces au goût extraordinaire. Stéphane Perotte, artisan confiturier, est un homme passionné sans cesse à la recherche de nouvelles recettes. Maîtrisant savoir-faire traditionnel et sciences de la cuisson, il est à la recherche de fruits, épices, plantes aromatiques, méconnus ou rares afin de faire renaître leurs goûts authentiques. Il ouvre son entreprise de confection de confitures à Vaudelnay et continue dans sa lancée les deux années suivantes : c’est le seul confiturier de France à avoir remporté le Concours du Meilleur Confiturier de France (2014) et le Championnat du Monde de la Confiture (2015).

9,00 €

200 g

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