Cette recette imaginée par le Chef de notre restaurant est idéale avec une terrine de canard, notamment avec du foie gras. Cuisiné artisanalement avec de la poire (69%), du sucre, du vinaigre de cidre, de l'oignon et un mélange de pain d'épices (0,3%) à base de cannelle, anis, gingembre, coriandre, girofle et badiane. Rue Traversette : Nos pots de légumes à tartiner sont cuisinés par Stéphane Strobl dans les chaudrons de Rue Traversette, entre vignes et garrigues au cœur de l’Hérault. Cette conserverie artisanale partage avec la Tour d'Argent l'amour des beaux et bons produits que le monde végétal sait nous offrir.
Le petit vignoble situé à Saint-Estèphe appartient à la famille Guyonnaud depuis trois générations. Le vin est d'une robe d'un rouge profond et un nez fruité et épicé mettront vos sens en éveil. À la dégustation, le vin est souple et les tannins fondus, profitez-en, il est à son apogée!
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot. Photo non contractuelle.
Cette recette exclusive de notre Chef accompagnera à merveille foie gras et terrine de canard. De généreux morceaux de figues relevés par l'aromatique parfum du thym citron, qui vous fera voyager jusqu'en Méditerranée. Cuisiné artisanalement avec de la figue (52%), du sucre et de l'oignon, du vinaigre de cidre et du jus de citron, du gingembre et du thym citron (0,3%). Rue Traversette : Nos pots de légumes à tartiner sont cuisinés par Stéphane Strobl dans les chaudrons de Rue Traversette, entre vignes et garrigues au cœur de l’Hérault. Cette conserverie artisanale partage avec la Tour d'Argent l'amour des beaux et bons produits que le monde végétal sait nous offrir.
