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La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

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Pommes de terre Grenaille à l’ail

Ces pommes de terres sont dorées et rôties pendant de longues minutes pour satisfaire vos papilles car nous savons qu'une viande grillée ou rôtie sans pommes de terres grillées, ça n'a pas la même saveur !

15,90 €

700 g

Sauce tonnerre 8/12

Enfin de la couleur dans votre vie ! Une robe jaune poussin pour cette sauce au brûlant intense aux notes fruitées tropicales. S’accorde universellement. Pur Cru 100% piments Habanero jaune cultivés en France. Un coup de tonnerre dans l'assiette !

14,90 €

100 g

Rôti Filet de bœuf à l’ancienne

Régalez-vous avec ce rôti de bœuf à l’ancienne, préparé dans le filet, un plat familial qui réunit tout le monde autour de la table pour un repas digne de ce nom ! Conseils Cuisson Ingrédients • 1 kg de rosbif • 1 oignon • 30 g de beurre mou • 1,5 gousse d’ail • Eau • Sel ou sel fin • Poivre Instructions • Préchauffez votre four à 210°C. • Découpez l'ail en lamelles et les déposer sur le rosbif. Ne surtout pas piquer le rosbif ! • Badigeonnez-le généreusement de beurre. • Placez le rosbif dans un plat allant au four. • Répartissez les quartiers d'oignon autour du rosbif. • Versez environ 1/2 verre d'eau dans le plat pour éviter que le rosbif ne s'assèche pendant la cuisson. • Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 20 minutes. • Arrosez le rosbif de son jus de cuisson de temps en temps pour le garder juteux. • À la sortie du four, recouvrez le plat de papier d’aluminium et laissez reposer pendant 5 minutes. • Servez votre rosbif bien chaud et savourez ce délicieux plat traditionnel ! Bon appétit !

81,90 €

6 pers

1 kg

Escalope de veau panée

Un classique croustillant et savoureux qui ravira les papilles des petits et grands ! Pour accompagner celles-ci, quoi de mieux que des pommes de terre rôties au four ? Recette : Pommes de terre rôties Ingrédients • 0,9 kg de pommes de terre • 30 ml d'huile d'olive extra vierge • 5 ml d'ail en poudre • 2,5 ml de poudre d'oignon • Sel et poivre • Herbes fraîches (telles que thym, romarin, basilic, persil) Instructions 1. Préchauffez votre four à 230 °C et nettoyez les pommes de terre. 2. Coupez les pommes de terre en morceaux d'un pouce, en les gardant aussi uniformes que possible pour une cuisson uniforme. Assurez-vous de les sécher complètement avant de les cuire pour créer des bords croustillants. 3. Mélangez les pommes de terre et l'huile dans un bol jusqu'à ce que tout soit bien enrobé. 4. Ajoutez l'assaisonnement : Saupoudrez l'ail en poudre, la poudre d'oignon, le sel, le poivre et les herbes fraîches (si utilisées) sur les pommes de terre. Mélangez pour enrober uniformément avec l'assaisonnement. 5. Transférez les pommes de terre dans une casserole tapissée de papier parchemin en une seule couche. Ne surchargez pas la casserole. 6. Cuisez au four pendant 20 minutes. Utilisez une spatule ou une pince de cuisine pour retourner les pommes de terre. Remettez au four pendant encore 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre atteignent le niveau de croustillant souhaité. 7. Servez après avoir laissé les pommes de terre refroidir légèrement. Conseils et remarques : • Vous pouvez varier les épices selon vos préférences. • Assurez-vous de ne pas surcharger la casserole pour permettre une cuisson uniforme. • Si vous manquez de temps, utilisez une friteuse à air pour accélérer la cuisson. Bon appétit !

7,90 €

1 pc

160 g

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