Le parmesan est l'ingrédient incontournable de la cuisine italienne, qu'il agrémente de mille façons : pâtes, soupes, risottos... Il se présente très souvent râpé, mais on peut le déguster en copeaux à l'apéritif. Lait de vache.
La Normandie vient à vous avec ce fromage de lait de vache, très ancien, à pâte molle et croûte lavée du pays d’Auge. Au goût bien relevé et à l’odeur forte, il a du caractère.
Sélection Marie-Anne CANTIN, fromage de chèvre au lait cru de l'ardèche son nom est d'origine occitane, qui signifie "piquer". Toutefois aujourd'hui, les picodons ne sont pas du tout piquants.
