La Normandie vient à vous avec ce fromage de lait de vache, très ancien, à pâte molle et croûte lavée du pays d’Auge. Au goût bien relevé et à l’odeur forte, il a du caractère.
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Fromage avantageux, le lunaire séduit tous les amateurs de chèvre moelleux. Le lunaire se déguste peu affiné. Juste à point, Il présente une saveur parfumée et une onctuosité agréable. Lait cru de chèvre.
Sous sa croûte orangée, le rollot a un goût relevé et fruité assez proche du maroilles. Toutefois, comme il est moins gros, il développe moins de puissance.