Vin à la robe rubis très soutenue, au nez de fruits noirs confitures et d'humus. Bouche assez puissante, épicée, tanins fermes avec une finale réglissée et chaleureuse. A marier avec des viandes rouges et des fromages affinés.
Riz au lait, ssélection Marie-Anne CANTIN suivant la tradition, le riz au liat est fabriqué à partir de lait frais pasteurisé, auquel on incorpore les différents ingrédients. Il sera alors cuit au bain-marie en cuve, puis conditionné en pot sur un lit de caramale maison, puis pasé au four.
Il a été inventé au début du XXème siècle par un crémier lyonnais. Le Saint-Félicien est un gros saint-marcellin affiné. Ce fromage a un goût fruité et est très crémeux. Lait de vache thermisé, crème pasteurisée de lait de vache.