Son nom provient d'une petite ville du Haut-Rhin, dont le toponyme provient d'une altération du mot latin monasterium ("monastère"). Lavé à la bière au cours de sa fabrication, le munster a un goût puissant. Un fromage idéal après une choucroute.
Petit fromage au lait cru de chèvre qui se présente sous la forme cylindrique. Il est extrêmement parfumé. Conseil : le goûter frais car il est vraisment destiné à être consommer sec ou très sec.
