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Production de la vallée d'Aspe. Pâte pressée non cuite. Lait cru de chèvre. Sa pâte est ferme et sa couleur semblable à l’Ossau Iraty fermier mais au lait de chèvre. Sa pâte beurrée révèle son fruité et son goût légèrement caprin, tout en finesse. ... En voir plus
