Ce chèvre frais se mange plutôt salé, mais certains amateurs le préfère sucré. Il peut être utilisé dans les préparations culinaires environ 200 g
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Emmental de savoie IGP râpé sélection Marie-Anne Cantin - lait de vache cru - origine France - ferments lactiques - sel - présure. Excellent pour tous vos gratins. 100 g environ.
Plateau a deux 4 fromages sélection marie-anne cantin composé d'un palet de brebis enviro, 35 g, d'un rocamadour aop environ 35 g , d'un saint marcellin igp environ 80 g et d'un bouchon de chèvre environ 35 g.
Pâte persillée fabriquée avec du lait thermisé de vache. Il est un peu moins puissant que le roquefort, mais il se révèle plus onctueux. Quant aux restes, ils sont faciles à utiliser, mêlés à une sauce de salade ou en soufflé. Produit dans le Cantal.