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Poisson riche en fer et en iode, à la chair fine et fragile,qui se cuisine grillée ou en papillote. Le foie peut servir à préparer une sauce pour l’accompagner. Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande ! ... En voir plus
Plongez dans les profondeurs de la mer, la poissonnerie de Passy vous propose une merveilleuse sélection de poissons, fruits de mer et produits traiteurs. ... En voir plus
