Partie très tendre, à cuire au four pour un résultat moelleux. Quantité pour 4 à 6 personnes. ... En voir plus
Avis aux férus de viande ! Chez Bidoche, la nouvelle boucherie moderne du 11ème arrondissement, on déguste les grands classiques de la boucherie mais aussi des morceaux originaux et des races peu connues. Alexandre, fils d’agriculteur et ancien banquier, a décidé de changer de voie pour se tourner vers le monde de la boucherie et vous partager sa passion pour la bonne bidoche. Alexandre sélectionne méticuleusement ses élevages pour vous proposer de la bonne viande issue des meilleurs terroirs francais ! ... En voir plus
Aujourd’hui nous livrons uniquement en France métropolitaine. Nous vous alerterons s’il y a du nouveau !
