Une pièce de 600 g (3 personne) de rosbif.
Notre boeuf est soigneusement choisi par M. Leboeuf chez notre éleveur ''fétiche'' M. Lamouroux.
Provenance : Berry
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Coppa traditionnelle réalisée avec un morceau d'échine de porc français assaisonné d'un mélange d'épices et de poivre, puis séché 2 mois.
ÉPAISSEUR TRANCHES : 1,5 mm environ
QUANTITÉ : 200 g (20 tranches environ).