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Boucheries

Boucherie Romain Leboeuf MOF

75015 Paris

4.9 (144)

La boucherie Leboeuf est une boucherie artisanale qui ne travaille qu’avec des produits français d’exception. Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France, privilégie la qualité à tout autres critères. Il sélectionne lui-même ses viandes dans la France entière chez des éleveurs respectueux de notre patrimoine. Leurs animaux sont élevés de manière traditionnelle, en respectant leur bien-être, et avec une alimentation naturelle pour une viande d’excellence. Le bœuf est maturé plusieurs semaines afin de le laisser développer ses arômes délicats et affiner plus encore sa tendreté. ... En voir plus

Super Commerçant

Raclette

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Travers de porc thym-citron

Tranche de travers de porc mariné au thym-citron. À cuire 15 min à 180 au four ou à la poêle toujours 15 min à feu doux après l’avoir coloré. Compter une tranche par personne.

5,90 €

1 pc

1 pers

Pierrade de bœuf

Berry

22,90 €

2 - 3 pers

400 g

Rôti de filet mignon au chorizo

Rôti de filet mignon de porc Cul noir du Limousin, farci avec du chorizo et de la moutarde de Dijon. QUANTITÉ: 4 - 5 personnes CUISSON : - A' la cocotte . âpres avoir fait colorer le rôti dans la cocotte, faire suer une garniture ( par exemple oignons et carottes ) avant de remettre le rôti par dessus, ajouter un liquide au niveau de garniture, fermer la cocotte et cuire à feu doux, ou au four à 180 dégrées, 45 min. - Au four : enfourner le roti, 180 °c depart à froid 45 min.

42,90 €

4 - 5 pers

Poitrine fumée (en lardons)

Poitrine fumée réalisée à partir de porc de montagne, salée au sel sec avant de subir un fumage en cheminée traditionnelle, coupée en lardons. ÉPAISSEUR LARDONS : 1 cm x 1 cm environ QUANTITÉ : 200 g (2 tranches environ)

8,90 €

200 g

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