Poitrine fumée réalisée à partir de porc de montagne, salée au sel sec avant de subir un fumage en cheminée traditionnelle, coupée en lardons.
ÉPAISSEUR LARDONS : 1 cm x 1 cm environ
QUANTITÉ : 200 g (2 tranches environ)
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Jambon blanc issu de porc fermier, cuit au sel de Camargue et sans conservateurs ajoutés.
ÉPAISSEUR TRANCHES : 1,2 mm environ
QUANTITÉ : 200 g (3 tranches environ).