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La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

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Bière BAPBAP Blanc Bec

LA BRASSERIE BAPBAP Fondée au cœur du quartier Oberkampf du 11e arrondissement de Paris, BAPBAP est bien plus qu'une brasserie artisanale : c'est un véritable symbole du renouveau de la bière artisanale en Île-de-France. Dotée d'un lieu de production atypique de 1800 m2, niché dans une structure métallique datant du début du XXe siècle de style Eiffel, BAPBAP s'est rapidement imposée comme une référence dans le paysage brassicole parisien. Depuis 2021, la brasserie a étendu son empreinte en ouvrant un deuxième site de production à Sucy-en-Brie, dans le Grand Paris. À l'origine de cette aventure se trouvent Edouard et Archibald, deux amis d'enfance passionnés de craft beers. Leur vision ? Proposer une bière locale et de qualité, 100% « Made in Paris ». Après des années d'amitié et d'exploration des brasseries artisanales à travers le monde, ils concrétisent leur rêve en lançant BAPBAP en 2014. Leur première bière voit le jour après des mois de travail acharné pour transformer un ancien entrepôt en fabrique de bières artisanales. Depuis lors, BAPBAP a produit plus de 45 variétés de bières, allant des IPA aux Lagers en passant par les Porters et les Pale Ales. La brasserie s'est également dotée d'une taproom en 2019, offrant un espace convivial pour déguster leurs créations sur place ou à emporter. > BLANC BEC Parmi leurs bières emblématiques, la Blanc Bec se distingue par sa base de blé qui lui confère une robe légèrement trouble, d'une belle couleur de paille. Son corps sec et céréalier offre une finale délicatement acidulée. Inspirée par la tradition belge et américaine, elle marie des notes légèrement épicées et rustiques avec des arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Cette bière sèche et fruitée, avec une amertume légère, est parfaite pour les journées ensoleillées et saura séduire les palais les plus exigeants avec sa complexité en bouche.

4,90 €

33 cl

Moutarde de Dijon

Cette moutarde se distingue par son arôme piquant et son goût relevé, qui provient de la réaction chimique entre les graines de moutarde et le vinaigre de vin blanc. Elle est souvent utilisée comme condiment pour accompagner une variété de plats, tels que les viandes, les sandwiches, les saucisses, les vinaigrettes et les marinades. La moutarde de Dijon est appréciée pour sa polyvalence en cuisine, ajoutant une touche de vivacité et de complexité à de nombreux plats. Sa renommée mondiale en fait un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde, et son goût unique en fait un favori des amateurs de cuisine raffinée. Conseils de conservation : Pour préserver ses saveurs, conservez cette moutarde au réfrigérateur après ouverture.

3,90 €

210 g

CARCASSE DE VOLAILLE - 10 kg

72h

France

39,90 €

Lard tranché

Le lard tranché, également appelé poitrine de porc tranché est une charcuterie obtenue à partir de la poitrine de porc salée puis tranchée finement. Il est apprécié pour sa richesse en saveur et sa texture croustillante lorsqu’il est cuit. Conseils Dégustation • Faites cuire le lard à feu doux pour qu’il devienne croustillant sans brûler. • Servez-le avec des œufs, des légumes grillés ou intégrez-le dans des sandwiches pour ajouter une touche savoureuse. • Utilisez le lard tranché pour rehausser des salades, des soupes ou des plats de pâtes en l’émiettant après cuisson. Recette : Chips de Lard Ingrédient • 12 fines tranches de lard Instructions • Préchauffez votre four à 210 °C. • Disposez les tranches de lard sur une plaque de cuisson antiadhésive, veillez à bien les espacer pour qu’elles ne se chevauchent pas. • Enfournez la plaque de lard dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que les tranches de lard deviennent croustillantes et dorées. • Une fois cuites, retirez la plaque du four et laissez les chips de lard tiédir quelques instants. • Servez les chips de lard croustillantes en accompagnement d'un apéritif ou comme garniture croustillante pour vos plats. Bon appétit !

5,90 €

8 pc

200 g

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