Morceau favori des argentins, le "Bife de Chorizo", est un parfait équilibre de tendreté et persillage. Astuce de cuisson : coupez un morceau de gras, faites le revenir à la poêle et saisissez le morceau. Produit conditionné sous vide.
Morceau le plus persillé de l'Aloyau, tout pour le goût ! L'entrecôte doit être saisie dans une poêle huilée et bien chauffée ou grillée au barbecue sur des braises bien vives. Se déguste souvent avec une sauce à l’échalote ou simplement nature avec de la fleur de sel. Produit conditionné sous vide.
Acidulé, rond et ample aux arômes de fruits rouges et notes de violette et d’épices, légèrement boisé. Vin minéral à la finale persistante. L'accompagnement parfait pour vos viandes rouges !
