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La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

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Moulin sel noir d’Hawai

Le sel noir d’Hawaï est une variété de sel de mer récoltée sur les côtes de l'île d’Hawaï, également connue sous le nom de ""sel noir de lave"". Sa couleur distinctive provient de l’ajout de charbon actif, obtenu à partir de coques de noix de coco, qui lui confère sa teinte sombre et ses reflets irisés.Ce sel possède une texture croquante et des cristaux légèrement plus gros que le sel de table traditionnel. Son goût est salé mais également légèrement fumé, avec des nuances subtiles de noix de coco provenant du charbon actif. Utilisé comme assaisonnement ou comme touche finale pour les plats, le sel noir d’Hawaï ajoute une dimension visuelle et gustative unique à une variété de préparations culinaires. Il est idéal pour assaisonner les fruits de mer, les viandes grillées, les légumes rôtis et les plats exotiques, ainsi que pour garnir les salades, les sushis et les plats de riz. En plus de ses qualités gustatives, le sel noir d’Hawaï est également apprécié pour ses bienfaits pour la santé, car le charbon actif est réputé pour ses propriétés détoxifiantes et digestives.

11,90 €

85 g

Sauce hegoa 3/12

Voici une sauce au piquant doux au bon goût du Pays Basque. Relève légèrement vos légumes, pasta, riz, viandes, oeufs ou poissons. Pur Cru 100% piments Gorria cultivés en France dans le Pays Basque. APRÈS LES FÊTES DE BAYONNE, LA FÊTE DE L’ASSIETTE !

14,90 €

100 g

Terrine de foie gras aux girolles

La terrine de foie gras aux girolles associe le foie gras à la saveur boisée des girolles, créant un mélange équilibré de textures et de goûts. Conseils Dégustation • Température Ambiante : Sortez la terrine de foie gras aux girolles du réfrigérateur environ 15 minutes avant de la déguster pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture fondante. • Tranches Fines : Coupez la terrine en tranches fines avec un couteau trempé dans l’eau chaude pour obtenir des tranches nettes et régulières. • Accompagnements Subtils : Servez-la avec du pain brioché légèrement toasté ou du pain aux noix pour compléter la richesse du foie gras et les notes terreuses des girolles. • Accord Vin : Un vin blanc mœlleux, comme un Sauternes ou un Monbazillac, se mariera parfaitement avec les saveurs du foie gras et apportera une touche sucrée équilibrante. • Garniture Légère : Ajoutez quelques grains de fleur de sel et un peu de poivre fraîchement moulu pour rehausser les saveurs de la terrine sans les masquer. Bon appétit !

6,90 €

1 pc

150 g

RhuMista ananas Victoria flambés et caramélisés

VILLA RHUMISTA Villa RhuMista incarne l'art de la création de spiritueux artisanaux, où chaque goutte est imprégnée de savoir-faire et d'une passion inébranlable pour l'innovation. Fondée sur une expertise solide en aromatique, l'entreprise s'efforce de transcender les limites de la tradition en concevant des recettes équilibrées et généreuses. Au cœur de leur démarche, la créativité est le moteur essentiel : chaque nouvelle recette est méticuleusement élaborée, testée et affinée pour capturer l'essence même des ingrédients. Leurs spiritueux deviennent des vecteurs de moments précieux, où chaque dégustation est une célébration de la vie et de ses plaisirs simples. Dans cette démarche, l'entreprise s'attache à développer des partenariats avec des points de vente locaux, favorisant ainsi un accès facile à leurs produits pour une communauté toujours plus large. De plus, leur engagement envers l'environnement se reflète dans leurs pratiques commerciales responsables, où la réduction du gaspillage alimentaire et l'utilisation raisonnée des ressources naturelles sont au cœur de leurs préoccupations. > N°4 ANANAS VICTORIA FLAMBÉS ET CARAMALISÉS Le RhuMista Ananas Victoria Flambés et Caramélisés est le fruit d'un processus méticuleux où chaque étape est soigneusement orchestrée pour offrir une expérience sensorielle inégalée. À partir d'ananas Victoria sélectionnés à leur apogée de maturité, nous appliquons une méthode artisanale de caramélisation, suivie d'une étape de flambage et de rôtissage au four. Cette technique traditionnelle permet de libérer pleinement les arômes et les saveurs exotiques de l'ananas. Ce rhum d'exception est élaboré à partir d'un Rhum blanc agricole de Martinique, réputé pour sa qualité et sa richesse aromatique. Après une macération minutieuse dans des jarres spécialement sélectionnées, le liquide est délicatement filtré pour obtenir une texture soyeuse et raffinée, préservant ainsi la pureté et l'intensité des saveurs. Ce qui rend ce rhum vraiment unique, c'est l'ajout de morceaux d'ananas à l'intérieur de chaque bouteille, offrant ainsi une dégustation gourmande à chaque verre.

59,90 €

50 cl

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