Jambon sec issu de porc français, salé à la main au sel sec puis séché en cave d’affinage pendant 12 mois.
ÉPAISSEUR TRANCHES : 1,5 mm environ
QUANTITÉ : 150 g (4 tranches environ).
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Bresi réalisé à base de bœuf français séché et fumé en tuyé dans le Haut-Doubs. Il s'apparente à la viande des Grisons et à la bresaola.
ÉPAISSEUR TRANCHES : 1,5 mm environ
QUANTITÉ : 100 g (8 tranches environ).
Saucisson à l'ail fumé composé de porc français, de sel, de poivre, d'épices et d'ail frais haché puis cuit au bouillon avant un passage au fumoir.
ÉPAISSEUR TRANCHES : 1,2 mm environ
QUANTITÉ : 200 g (20 tranches environ).
Jambon aux herbes cuit au four obtenu par l'ajout d'épices et de plantes aromatiques, selon une recette traditionnelle italienne, sans conservateurs ajoutés.
ÉPAISSEUR TRANCHES : 1,5 mm environ
QUANTITÉ : 200 g (3 tranches environ)