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Le jambon de Bayonne est une spécialité charcutière française du Pays basque, réputée pour sa saveur douce et sa texture fondante, obtenue grâce à un salage et un affinage soigneux. Recette : Tarte fine au jambon de Bayonne et aux figues (4 personnes) Ingrédients • 1 pâte feuilletée • 6 tranches de jambon de Bayonne • 6 figues fraîches • 100 g de fromage de chèvre frais • Miel liquide • Quelques brins de thym frais • Poivre noir Instructions • Préchauffez le four à 200°C (390°F). • Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. • Étalez le fromage de chèvre frais sur la pâte, en laissant une bordure de 1 à 2 cm. • Disposez les tranches de jambon de Bayonne sur le fromage de chèvre. • Lavez les figues, coupez-les en quartiers et répartissez-les sur la tarte. • Arrosez légèrement de miel et parsemez de quelques feuilles de thym frais. • Poivrez selon votre goût. • Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. • Servez chaud ou tiède, en entrée ou en plat principal avec une salade verte. Bon appétit ! ... En voir plus
