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La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

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Fuet Catalan

Le fuet catalan est une saucisse sèche traditionnelle de la région de Catalogne, en Espagne. Il est fabriqué à partir de viande de porc, assaisonné avec du sel, du poivre et épices, puis séché à l'air pendant plusieurs semaines. Le fuet a une texture ferme et une saveur légèrement épicée et savoureuse. Conseils Dégustation • Coupez le fuet en tranches fines pour apprécier pleinement sa texture et ses arômes. • Servez le fuet à température ambiante pour en révéler toutes les saveurs. • Dégustez-le avec du pain frais, des olives, des fromages et du vin rouge pour une expérience authentique. • Intégrez le fuet dans un plateau de charcuterie pour varier les saveurs et les textures. • Conservez le fuet dans un endroit frais et sec, et une fois ouvert, enveloppez-le dans un linge propre et gardez-le au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur. Bon appétit !.

5,90 €

1 pc

Sauce tonnerre 8/12

Enfin de la couleur dans votre vie ! Une robe jaune poussin pour cette sauce au brûlant intense aux notes fruitées tropicales. S’accorde universellement. Pur Cru 100% piments Habanero jaune cultivés en France. Un coup de tonnerre dans l'assiette !

14,90 €

100 g

GÉSIERS DE POULET - 1 kg - SV

72h

France

9,90 €

Noix Escalope de veau

Découvrez l'authenticité du terroir avec l'escalope de veau de la Boucherie Moderne, issu des élevages réputés du Limousin. Une région renommée pour sa tradition d'élevage et la qualité de ses produits. Le veau, élevé avec soin, se nourrit du lait maternel et bénéficie d'un complément de foin ou de fourrage, ce qui confère à sa viande une tendresse incomparable et une teinte délicatement rosée. La noix de veau, située dans la partie interne de la cuisse, est très tendre avec un grain de chair très fin. Elle est idéale pour préparer des escalopes à poêler, offrant ainsi de belles tranches mœlleuses. Conseils Cuisson : • Sortez l'escalope de veau du réfrigérateur pour qu'elle atteigne la température ambiante et assaisonnez-la selon vos goûts. • Faites chauffer de l'huile ou du beurre dans une poêle à feu moyen. • Faites cuire l'escalope 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. • Laissez-la reposer quelques minutes avant de servir pour que les jus se répartissent uniformément. Bon appétit !

7,90 €

1 pc

160 g

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