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La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

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Beurre demi-sel

Découvrez ce beurre demi-sel au lait cru authentique et savoureux. Fabriqué dans les Deux Sèvres, ce beurre d'exception peut se déguster sur une belle tranche de pain frais et croustillant mais pourra également accompagner vos plateaux de fruits de mer avec justesse. Il sera également apprécié en cuisine où il dévoilera de délicieux arômes de noisettes. La Boucherie Moderne met un point d'honneur à le sélectionner chez les petits producteurs indépendants. Recette : Beurre persillé Ingrédients • 100 g de beurre doux, à température ambiante • 2 cuillères à soupe de persil frais haché finement • 1 gousse d'ail, pressée ou finement hachée • Sel et poivre noir moulu, selon votre goût Instructions • Dans un bol, mélangez le beurre doux ramolli avec le persil frais haché et la gousse d'ail pressée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. • Utilisez une fourchette ou une spatule pour bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement incorporés. • Une fois que le beurre persillé est prêt, vous pouvez le façonner en une bûchette en le plaçant sur du papier sulfurisé ou en le mettant dans un petit bol pour le servir. • Si vous souhaitez conserver le beurre persillé, roulez-le dans du film plastique en forme de bûchette et placez-le au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant plusieurs jours. Ce beurre persillé est délicieux sur du pain frais, des pommes de terre cuites au four, des légumes grillés ou pour assaisonner des plats de pâtes. Son goût riche et parfumé ajoutera une touche savoureuse à vos plats.

6,90 €

1 pc

250 g

ŒUFS DE CAILLE - Plateau 8 X 18

72h

France

34,90 €

8 pc

Petits pois carottes (grand)

Les petits pois sont riches en nutriments essentiels tels que les fibres alimentaires, les protéines végétales, les vitamines (notamment la vitamine C et la vitamine K) ainsi que les minéraux (comme le fer et le potassium). Leur teneur en antioxydants en fait également un aliment bénéfique pour la santé. Riches en bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans l’organisme, les carottes sont bénéfiques pour la santé de la peau, des yeux et du système immunitaire. Elles sont également une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (notamment les vitamines C, K et B6) et de minéraux (comme le potassium et le manganèse). Idées Recettes 1/ Riz sauté aux petits pois et carottes • Faites cuire du riz dans une casserole selon les instructions. • Pendant ce temps, dans une grande poêle ou un wok, faites sauter des petits pois et des carottes égouttés avec un peu d'oignon et d'ail émincés. • Ajoutez le riz cuit à la poêle avec les légumes et mélangez bien. • Assaisonnez avec de la sauce soja, du gingembre râpé et du poivre. Ajoutez des œufs brouillés si vous le souhaitez. 2/ Salade fraîche de petits pois et carottes • Mélangez des petits pois et des carottes égouttés avec des dés de concombre, de poivron rouge et de céleri. • Ajoutez un assaisonnement léger avec du vinaigre de cidre, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. • Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, incorporez des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic. 3/ Curry végétarien de petits pois et carottes • Dans une casserole, faites revenir de l'oignon et de l'ail émincés dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. • Ajoutez des petits pois et des carottes égouttés, ainsi que des pommes de terre coupées en dés. • Ajoutez du lait de coco et du curry en poudre selon votre goût. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. • Servez chaud avec du riz basmati cuit. 4/ Poêlée de poulet aux petits pois et carottes • Faites cuire des morceaux de poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers. • Ajoutez des petits pois et des carottes égouttés dans la poêle avec le poulet cuit. • Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et un peu de jus de citron. • Servez avec du riz ou des pommes de terre rôties. Ces recettes devraient vous donner des idées pour préparer des plats délicieux et rapides avec des petits pois et des carottes en conserve ! Bon appétit !

6,90 €

660 g

Cecina

La Cecina est un jambon de boeuf séché et fumé. Reconnue à travers le monde, elle tire son goût inimitable et sa saveur unique grâce au fumage au bois de chêne. Déjà parée et tranchée, elle est prête à être dégustée. Un véritable délice seul ou à accompagner d’un filet d’huile d’olive extra-vierge et d’un généreux pain de campagne. Elle est aussi très appréciée pour ses valeurs nutritionnelles : une faible teneur en graisse et une forte teneur en protéines. Conseils Dégustation • Sortez la Cecina du réfrigérateur environ 30 minutes avant de la déguster afin qu'elle atteigne la température ambiante. Cela permettra de libérer pleinement ses arômes et sa saveur. • Accompagnements simples : Servez la Cecina avec des accompagnements simples qui mettront en valeur ses qualités, comme des olives, du pain frais, des tomates cerises ou des cornichons. • Huile d’olive : Arrosez légèrement les tranches de Cecina d'un filet d’huile dolive de qualité pour enrichir leur saveur. • Accompagnez la Cecina d’un vin rouge léger et fruité pour compléter harmonieusement ses arômes délicats. • Prenez le temps de déguster chaque tranche de Cecina en laissant fondre lentement en bouche pour apprécier pleinement sa texture et ses saveurs subtiles. Bon appétit !

14,90 €

100 g

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