Savourez cette viande maigre considérée comme le meilleur et le plus tendre morceau du bœuf. Conserve un côté fondant à la cuisson, juste grillée ou poêlée, servie avec de la salade ou des légumes. Produit conditionné sous vide.
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Rillettes à la viande de boeuf de Picardie. Un peu de graisse d’oie pour une rendu plus juteux et une touche de tomates séchées et herbes de Provence. Un régal !