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Poissonnerie du Dôme

Dos de cabillaud (à la coupe)

Origine Islande

Pavé prélevé dans le dos du cabillaud, saveur délicate, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 200g par personne. ... En voir plus

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200 g

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Depuis sa création en 1987 au cœur de Montparnasse, la Poissonnerie du Dôme, établie dans le 14e arrondissement parisien, se positionne comme un lieu emblématique de la gastronomie marine. Animée par une passion indéfectible, l'établissement s'engage chaque matin dans une sélection méticuleuse des trésors de la mer, visant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Chaque membre de l'équipe, travaillant avec rigueur et exigence, contribue assidûment à satisfaire les palais les plus exigeants, qu'il s'agisse de clients ou de chefs de renom. ... En voir plus