Réalisé quoditiennement notre tartare de poisson fait maison assaisonné se compose de saumon label rouge, de saint-pierre breton et de bar de ligne. Portion pour une personne.
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Le gravlax est une spécialité culinaire des cuisines traditionnelles nordiques, à base de filets de saumon cru longuement marinés, macérés, et séchés avec du sel, du sucre, du poivre et de l'aneth.