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Le Bleu de Gex Haut Jura est un fromage à pâte persillée, non cuite, non pressée, fabriqué au lait cru de vache. La pâte de couleur blanche à ivoire, est douce, marbrée de moisissures bleu-vert assez pâles, bien réparties dans toute la masse. Poids 250g environ. Poids variable selon affinage. ... En voir plus
