Composé d'un croustillant amande, sur lequel est posé un biscuit moelleux à la noix de coco, avec un confit passion mangue goyave ainsi qu'une mousse à mangue. Le tout est nappé d'un glaçage saveur mangue.
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Ce gâteau est composé d'une crème diplomate à la pistache, d'un biscuit sans farine à l'amande imbibé d'un jus de framboise et d'une compotée de framboises, le tout enrobé d'un chocolat craquant et d'éclats de pistaches.