Pièce mythique du cochon ibérique, elle se situe près de l’épaule et est particulièrement difficile à prélever, d'où son nom "Secreto". Spécialement riche en gras typique des porcs ibériques, le Secreto dévoile des saveurs inimitables de noisette.
La star des petites faims en Argentine, délicieux chaussons fourrés de tomate et de mozzarella. Simplissimes à préparer. Sans décongeler, enfourner 12 minutes à 220°. Le tour est joué.
