Acidulé, rond et ample aux arômes de fruits rouges et notes de violette et d’épices, légèrement boisé. Vin minéral à la finale persistante. L'accompagnement parfait pour vos viandes rouges !
Le meilleur muscle du fameux Pata Negra.
Située à l’avant des lomos, la Pluma est un muscle
en forme de pointe de silex dont la particularité
est d’être enveloppée d’une fne cape de cette
graisse si délicieusement goûteuse et si spécifque
au fameux «pata negra».
La star des petites faims en Argentine, délicieux chaussons fourrés de poulet, relevé à l'estragon. Simplissimes à préparer. Sans décongeler, enfourner 12 minutes à 220°. Le tour est joué.
