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La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

Super Commerçant

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Travers de porc cru

Le travers de porc, une viande tendre et délicieuse, parfait pour des grillades simples et délicieuses en famille ou entre amis. Recette : Travers de porc caramélisés (4 personnes) Ingrédients • 1 travers de porc • 100 g de sucre en poudre • Sel et poivre Pour la Marinade • 8 cuillères à soupe de sauce soja sucrée • 2 cuillères à soupe de miel • 2 cuillères à soupe de ketchup • 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé Instructions 1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) ou votre plancha. 2. Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, le miel, le ketchup et le gingembre dans un plat. 3. Assaisonnez les travers de porc avec du sel et du poivre. 4. Badigeonnez-les généreusement de sucre en poudre à l'aide d'un pinceau de cuisine préalablement trempé dans la marinade. 5. Laissez mariner les travers de porc pendant environ 15 minutes de chaque côté. 6. Enfournez-les au four préchauffé pendant environ 45 minutes, en les retournant de temps en temps pour les dorer de manière uniforme. Sur la plancha, assurez-vous de les retourner régulièrement. Astuces • Accompagnez ces travers de porc caramélisés de pommes de terre au four. • Une sauce barbecue maison est un excellent condiment pour accompagner ces travers et ajouter une touche américaine à votre repas ! Bon appétit !

14,90 €

1 - 2 pers

500 g

Tranche Rôti Porc cuit

Le rôti de porc tranché est une solution pratique et délicieuse pour vos repas quotidiens. Quelques idées d'accompagnements pour un rôti de porc déjà cuit : 1. Légumes de saison : Au printemps, optez pour des asperges vertes sautées à l'ail et au persil. En été, une ratatouille méditerranéenne est idéale. En automne, misez sur les courges rôties aux épices ou en purée. En hiver, les légumes racines comme les panais et les rutabagas font merveilles. 2. Salades fraîches : Une salade verte croquante avec une vinaigrette légère à l'huile d'olive et au vinaigre de vin est un classique intemporel. Pour plus de saveur, essayez une salade d'endives avec des noix et des pommes, ou une salade de jeunes pousses avec des agrumes. Quel que soit votre choix, ces accompagnements ajouteront une touche de fraîcheur et de saveur à votre rôti de porc. Bon appétit !.

3,90 €

1 pc

Boudin noir

Boudin noir de la Maison artisanale Mauriac : un équilibre parfait grâce à une recette traditionnelle de fabrication et des oignons frais. Conseils Cuisson À la Poêle • Commencez par préchauffer une poêle à feu moyen. • Ajoutez une noisette de beurre ou un filet d'huile d'olive dans la poêle préchauffée. Déposez délicatement le boudin dans la poêle. • Laissez cuire le boudin noir à feu moyen-doux pendant quelques minutes de chaque côté. Veillez à ce qu'il dore uniformément. • Une fois cuit à point, retirez le boudin noir de la poêle et servez-le chaud, accompagné de pommes cuites, de purée ou de légumes de saison. Au Four • Préchauffez votre four à 180°C. • Disposez le boudin sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes. • Retournez-le à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. • Une fois cuit à point, retirez le boudin noir du four et servez-le chaud, accompagné de compote de pommes pour un coté sucré/salé. Bon appétit !.

3,90 €

1 pc

Saucisse Cocktail Nature

Idéal en apéritif.

9,50 €

1 pc

250 g

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