Cette petit tomme de chèvre cendrée au lait cru de chèvre est fabriquée près de Fontenay-le-Comte, dans les Deux-Sèvres. Il se déguste aussi bien doux que fruité. La présence d'un fontenay sur un plateau de fromages permet de satisfaire tous les convives. Le fontenay se prête aussi à toutes les préparations culinaires.
