Le Rosa sélection Marie-Anne Cantin est un fromage de chèvre au lait cru des Deux-Sévres. Poids 115g environ. Poids variable selon affinage.
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L'Emmental de Savoie IGP Marie-Anne CANTIN est un fromage qui a du goût, même s'il est classé dans la catégorie des fromages doux. Très nourrissant, il est par excellence le fromage du goûter des enfants, de la pause de 10 heures, des sandwichs. Il est le champion de la fondue, des soufflés et des gratins : comme toujours en cuisine, plus vous le choisirez goûteux et plus le plat cuisiné sera réussi. Lait cru de vache.
Certainement une des tommes de chèvre la plus prononcée et onctueuse ayant un goût franc et subtil. C'est aussi un fromage qui se converse bien et d'un bon rapport.
Le Bleu de Gex Haut Jura est un fromage à pâte persillée, non cuite, non pressée, fabriqué au lait cru de vache. La pâte de couleur blanche à ivoire, est douce, marbrée de moisissures bleu-vert assez pâles, bien réparties dans toute la masse. Poids 250g environ. Poids variable selon affinage.
Très vieux fromage anglais, appelé aussi blue stilton cheese, a acquis depuis fort longtemps une réputation internationale. Sa fabrication s'apparente, à celle de la fourme d'Ambert française. La croûte de ce fromage est ridée, avec des moisissures grises, et sa pâte présente une jolie couleur crème, veinée de bleu-vert. À déguster à l'anglaise, avec du porto.