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2kg / Farce

Une farce de porc assaisonnée idéale pour vos tomates et poivrons farcis maison. Recette : Tomates farcies (4 personnes) Ingrédients • 8 tomates moyennes, lavées et évidées • Environ 500 grammes de farce de porc préparée • 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive • Sel et poivre, selon le goût • Herbes de Provence, selon le goût • Environ 50 à 100 grammes de fromage râpé Instructions • Préchauffez votre four à 180°C. • Assurez-vous que vos tomates sont lavées et évidées, prêtes à être farcies. • Remplissez chaque tomate évidée avec la farce de porc préparée. • Placez les tomates farcies dans un plat allant au four préalablement huilé. • Arrosez légèrement les tomates farcies d'un filet d'huile d'olive. • Assaisonnez les tomates farcies avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût. • Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus des tomates farcies pour gratiner. • Couvrez le plat de papier aluminium. • Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes. • Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que la farce soit bien cuite. • Une fois cuites, retirez les tomates farcies du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. • Servez chaud en accompagnement d'une salade verte ou de riz. Bon appétit ! ... En voir plus

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2 kg

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La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

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Côte d’agneau filet

L’agneau de la Boucherie Moderne profite d’une alimentation en herbes, de lait maternel et de fourrage. En seulement 15 minutes, préparez ce plat de Côtes Filet d'Agneau au Beurre et à l'Ail, généreux en saveurs et parfait pour un repas en famille ! Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : • 3 côtes filet d'agneau • 100 g de beurre doux • 2 gousses d'ail frais haché • Thym frais ciselé • Sel et poivre noir moulu Instructions : 1. Sortez les côtes filet d'agneau du réfrigérateur et laissez-les atteindre la température ambiante. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Dans une poêle bien chaude, faites fondre une noix de beurre et saisissez les côtelettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. 2. Réduisez le feu, ajoutez le reste du beurre, l'ail et le thym dans la poêle. Mélangez doucement tout en arrosant les côtelettes avec la sauce, pendant environ 4 à 5 minutes. C'est prêt ! Servez avec une poêlée de légumes du soleil. Bon appétit !

6,90 €

1 pc

140 g

Saucisson des Abruzzes Villani

Le Saucisson des Abruzzes, proposé par la Maison Villani, est une spécialité authentique qui puise son inspiration dans la région pittoresque des Abruzzes en Italie. Élaboré avec soin à partir de viandes de porc sélectionnées, ce saucisson est préparé avec du vin blanc sec, du poivre blanc finement moulu et des grains de poivre noir, offrant ainsi un goût riche et équilibré. Conseils Dégustation • Découpe Fine : Coupez le saucisson en tranches très fines pour mieux apprécier sa texture ferme et ses saveurs intenses. • Température Ambiante : Sortez le saucisson du réfrigérateur environ 30 minutes avant de la déguster pour qu’elle révèle pleinement ses arômes. • Accompagnements Simples : Servez-le avec du pain frais, des olives et des cornichons pour un apéritif convivial. • Accord Vin : Accompagnez-la d’un vin rouge léger et fruité, comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône, pour une harmonie parfaite des saveurs. • Plateau de Charcuterie : Intégrez-la dans un plateau de charcuterie varié, avec du fromage, des noix et des fruits secs, pour une expérience gustative riche et équilibrée. Bon appétit !

23,90 €

300 g

Lasagnes

Pour vos accompagnements, la Boucherie Moderne sélectionne des produits frais. Ils sont préparés en collaboration avec la Maison Mauriac.

21,90 €

1 pc

2 - 3 pers

Mini boudins natures apéritif

Idéal en apéritif.

9,50 €

1 pc

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epicery, c'est bientôt fini C’est avec tristesse que nous vous annonçons la fin d'epicery le 31/12/24. Merci pour votre fidélité et ces belles années. Vous pouvez compter sur nous pour vos fêtes de fin d'année. L’équipe epicery reste à votre écoute Des questions ?