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Noël
Fondue & raclette
Plateaux dégustation
Vache
Chèvre
Brebis
Crèmerie
Pour accompagner
Cave

Noël

(9)

Brie de Meaux

Croûte fleurie, texture souple, saveur fruitée, AOC, au lait de vache, s'apprécie nature.

6,50 €

+/- 250 g

Brillat-Savarin

France

7,60 €

1 pc

200 g

Brillat Savarin truffé (1/4)

Ce fromage à pâte très onctueuse est agrémenté de truffes en son cœur. Il conviendra parfaitement pour un repas de fête !

8,50 €

1 pc

Fondue & raclette

(1)

Fondue Savoyarde

Comté 12mois, beaufort, abondance ou variante avec Appenzeller. Votre fondue est préparée entièrement râpée par votre fromager. Préparation : frottez le caquelon avec une échalote, mettre à chauffer le vin blanc, comptez un verre 8/10cl par personne. Ajoutez la moitié du fromage râpé, faites fondre en remuant, puis ajoutez une cuillère rase de fécule ou simplement de farine, puis ajoutez le reste de fromage.

19,90 €

2 pers

400 g

Plateaux dégustation

(7)

Planche Italienne

Planche composée de : Gorgonzolla, Pecorino Pepato, Coppa, Jambon cru, Mortadelle Truffe.

19,90 €

2 - 4 pers

Planche Lyonnaise

Planche composée de St-Marcellin, Picodon, Pâté roûte, rosette, tomme savoie.

19,90 €

2 - 4 pers

Planche Montagnarde

Planche composée de Comté 18 mois, Morbier 120 jours, Tomme de savoie, jambon cru, coppa.

19,90 €

2 - 4 pers

Vache

(28)

Beaufort 12 mois

Pâte pressée cuite aux arômes délicieux, léger en bouche, ferme et fruité.

14,50 €

+/- 250 g

Brie de Meaux

Croûte fleurie, texture souple, saveur fruitée, AOC, au lait de vache, s'apprécie nature.

6,50 €

+/- 250 g

Camembert de Normandie AOP

Normandie

8,50 €

1 pc

Chèvre

(8)

Bouyguette romarin

France

7,40 €

1 pc

Chèvre frais

Texture fondante et délicate, fraîcheur en bouche, contrairement à beaucoup de pièces fraiches où l'on retrouve un goût souvent lactique un peu acide, ce petit chèvre frais de la Drôme de chez Sandrine Pozin révèlera une saveur très crème et agréable.

3,90 €

1 pc

Cœur de chèvre

Fromage de chèvre au lait cru de fabrication artisanale.

5,90 €

1 pc

Brebis

(8)

Brebis basque

Pays-Basque

8,90 €

1 pc

Fumaison de brebis

France

9,80 €

+/- 200 g

Pecorino Di Moliterno truffé 5%

Lait pasteurisé de brebis truffé 5% – Italie – 32% matières grasses.

14,80 €

+/- 200 g

Crèmerie

(5)

Beurre demi sel

Beurre artisanal, cru.

4,90 €

250 g

Cancoillotte artisanale

Très léger en goût, au lait de vache, à tartiner sur du pain frais.

5,90 € (29,50 €/kg)

200 g

Faisselle

Texture délicieuse, parfait en dessert ou au petit-déjeuner avec des fruits découpés.

5,90 € (23,60 €/kg)

250 g

Pour accompagner

(3)

Baguette tradition

Symbole typique de la France, on l'apprécie pour sa croûte croustillante et dorée, et sa mie blanche et moelleuse.

2,80 €

1 pc

Confiture de figues

Confiture de figues, la Francomtoise du Jura.

6,00 €

250 g

Miel d'acacia truffé

Sublimez vos fromages et surprenez vos amies, un accord parfait avec le brillat truffé ou nature, un chèvre crémeux ou bien une tranche de foie gras pour les Fêtes !

16,50 €

100 g