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Retrouvez ici notre sélection de produits certifiés halal, de nos commerçants, livrés chez vous !
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Qu’est ce qu’on vous sert aujourd’hui ?
Les suggestions de vos commerçants
Attaché(e) à votre culture, vous êtes aujourd’hui à la recherche d’une boucherie halal de qualité pour vos repas traditionnels à base de poulet fermier, de bœuf, de veau ou de volaille ? Vous êtes au bon endroit ! epicery rassemble des dizaines d’établissements bouchers dont certains sont certifiés halal voire même biolal (halal et bio). Nos bouchers partenaires se sont en effet engagés à nos côtés pour faciliter l’accès à la viande et à la charcuterie halal à toute la clientèle musulmane, qui ne souhaite pas se contenter des produits industriels des grandes surfaces. Chez nos commerçants vous retrouvez uniquement des viandes de qualités : boeuf, veau, agneau volailles, dinde et saucisses du lundi au dimanche !
Une boucherie halal est une boutique proposant des viandes certifiées halal. Halal signifie "autorisé" en arabe. La viande halal est donc celle qui adhère à la loi islamique, telle que définie dans le Coran.
La qualité d’une viande halal se définit par sa composition (rapport maigre-gras) et certains critères qui font appel à nos sens : odeur, fermeté, jutosité, tendreté et saveur. Déterminer visuellement la qualité d'une viande passe avant tout par observer sa couleur, le persillage et sa capacité de rétention d'eau. Le terme “persillage” caractérise les petites bandes de graisse qui se trouvent dans le muscle et qui sont visibles dans la découpe de la viande. Le persillage joue avant tout sur la jutosité et la saveur de la viande
La viande halal bio vendue sur epicery provient des meilleurs éleveurs de France. Ces derniers respectent les bonnes pratiques d’élevage, par souci de qualité du produit et d’éthique. Les bêtes élevées dans les pâturages produisent en effet une viande plus tendre et goûteuse. Nos artisans partenaires se chargent eux-mêmes de la découpe des pièces de viande.
Vous adorez arpenter les halles et marchés de votre ville mais votre quotidien au rythme effréné vous en empêche ? Désormais, ce sont les marchés qui viendront à vous ! Notre service de livraison de courses à domicile est disponible dans tout Paris et de sa banlieue proche, ainsi qu’à Lyon et Villeurbanne.
epicery facilite votre quotidien, tout en encourageant les commerces de proximité. Participer à l’économie locale et au développement d’une agriculture respectueuse de l’environnement et des êtres vivants, tel est notre leitmotiv !
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