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La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

Super Commerçant

Fromage

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-30%

2kg / Cuisses de poulet marinées

Une savoureuse marinade Massala (mélange d’épices typique de la gastronomie indienne) sublime ces cuisses de poulet. Les volailles fermières Label Rouge de la Boucherie Moderne sont élevées en plein air garantissant une qualité gustative supérieure. Format Famille 2 X 1kg mis sous-vide. DLC présente sur les paquets. N’hésitez pas à en congeler une partie ! Conseils Cuisson • Vous pouvez faire cuire les cuisses de poulet marinées massala dans une poêle ou sur un grill. Faites chauffer la poêle ou le grill à feu moyen à vif. • Ajoutez un peu d'huile si nécessaire pour éviter que le poulet n'attache. • Faites cuire les cuisses de poulet pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées à l'extérieur. • Assurez-vous de retourner les cuisses de poulet à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Idées d’Accompagnement • Riz Basmati : Le riz basmati est un excellent accompagnement pour les saveurs épicées du poulet massala. Vous pouvez le faire cuire simplement à la vapeur et l'assaisonner avec un peu de sel et de coriandre fraîche. • Naans : Les naans frais ou du pain naan grillé sont parfaits pour accompagner le poulet massala. • Chutney : Un chutney de mangue ou un chutney à la menthe ajoute une touche de fraîcheur et de douceur qui se marie bien avec les saveurs épicées du poulet massala. • Salade de Concombre et de Tomates : Une salade fraîche de concombre et de tomates avec une vinaigrette légère à la menthe ou au citron ajoute de la fraîcheur et de la couleur à votre repas. Bon appétit !

26,25 € 37,50 €

2 kg

RhuMista orange de Sicile & cannelle de Ceylan

VILLA RHUMISTA Villa RhuMista incarne l'art de la création de spiritueux artisanaux, où chaque goutte est imprégnée de savoir-faire et d'une passion inébranlable pour l'innovation. Fondée sur une expertise solide en aromatique, l'entreprise s'efforce de transcender les limites de la tradition en concevant des recettes équilibrées et généreuses. Au cœur de leur démarche, la créativité est le moteur essentiel : chaque nouvelle recette est méticuleusement élaborée, testée et affinée pour capturer l'essence même des ingrédients. Leurs spiritueux deviennent des vecteurs de moments précieux, où chaque dégustation est une célébration de la vie et de ses plaisirs simples. Dans cette démarche, l'entreprise s'attache à développer des partenariats avec des points de vente locaux, favorisant ainsi un accès facile à leurs produits pour une communauté toujours plus large. De plus, leur engagement envers l'environnement se reflète dans leurs pratiques commerciales responsables, où la réduction du gaspillage alimentaire et l'utilisation raisonnée des ressources naturelles sont au cœur de leurs préoccupations. > N°3 ORANGE DE SICILE ET CANELLE DE CEYLAN Le RhuMista aux Zests d'Orange et à la Cannelle de Ceylan marie habilement les arômes d'orange et les notes épicées de la cannelle. Les zests d'orange sont traités pour apporter une légère amertume et un goût raffiné, tandis que la cannelle de Ceylan ajoute une subtile touche épicée sans dominer la boisson. Ce rhum est élaboré à partir d'un Rhum blanc agricole de Martinique, puis macéré et filtré dans des jarres pour garantir une intégration parfaite des saveurs. Les zests d'orange sont présentés en tant que décoration dans la bouteille, préservant la qualité et l'authenticité des arômes.

59,90 €

50 cl

Saucisson Olives

Les olives sont finement hachées et incorporées à la mélée avant l'embossage du saucisson, diffusant leur arôme et leur huile naturelle pendant le séchage. Cette combinaison crée un saucisson riche en saveurs, parfait pour accompagner un apéritif ou un plateau de fromages. Conseils Dégustation • Découpe Fine : Coupez le saucisson en tranches très fines pour mieux apprécier sa texture ferme et ses saveurs intenses. • Température Ambiante : Sortez le saucisson du réfrigérateur environ 30 minutes avant de la déguster pour qu’elle révèle pleinement ses arômes. • Accompagnements Simples : Servez-le avec du pain frais, des olives et des cornichons pour un apéritif convivial. • Accord Vin : Accompagnez-la d’un vin rouge léger et fruité, comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône, pour une harmonie parfaite des saveurs. • Plateau de Charcuterie : Intégrez-la dans un plateau de charcuterie varié, avec du fromage, des noix et des fruits secs, pour une expérience gustative riche et équilibrée. Bon appétit !

10,90 €

1 pc

220 g

Côte de veau sans os

Découvrez l'authenticité du terroir avec la côte de veau de la Boucherie Moderne, issu des élevages réputés du Limousin. Une région renommée pour sa tradition d'élevage et la qualité de ses produits. Le veau, élevé avec soin, se nourrit du lait maternel et bénéficie d'un complément de foin ou de fourrage, ce qui confère à sa viande une tendresse incomparable et une teinte délicatement rosée. La côte de veau est une pièce tendre et délicieuse qui saura combler toutes vos envies gustatives ! Recette : Côte de veau normande Ingrédients • Sel • Poivre • 2 cuillères à soupe de farine • 3 cl de calvados • 3 oignons • 45 g de beurre • 6 côtes de veau • 375 g de champignons • 6 cuillères à soupe de crème Instruction 1. Émincer les oignons et les champignons. 2. Fariner les côtes de veau et les faire dorer dans le beurre. Lorsqu'elles sont bien dorées, ajouter les champignons et les oignons. 3. Laisser cuire à petit feu à couvert pendant 20 minutes. 4. Faire chauffer le calvados dans une petite casserole puis le verser sur la viande et flamber. 5. Incorporer la crème, laisser réchauffer puis servir. Bon appétit !

9,90 €

1 pc

200 g

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