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Fromageries

Fromagerie Marie-Anne Cantin

75007 Paris

4.8 (1142)

Intransigeants sur la qualité et l'authenticité, Marie-Anne Cantin et son mari sélectionnent soigneusement leurs producteurs, fins connaisseurs des herbages, et alpages de France, pour vous faire partager leur passion pour les traditions fromagères. ... En voir plus

Super Commerçant

Raclette

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Aisy Cendré

Sélection Marie-Anne CANTIN fromage de vache produit dans l'Yonne, il est fabriqué comme un Époisses. Lavé au marc, il est mis à mûrir sous de la cendre de sarment de vigne. A l'origne la cendre servait à le conserver. Moins crémeux que l'époisses, l'aisy cendré a un goût un peu plus puisssant. Il se consomme affiné à coeur, la cendre a alors une belle couleur.

19,65 €

1 pc

270 g

Riz au lait caramel

Riz au lait, ssélection Marie-Anne CANTIN suivant la tradition, le riz au liat est fabriqué à partir de lait frais pasteurisé, auquel on incorpore les différents ingrédients. Il sera alors cuit au bain-marie en cuve, puis conditionné en pot sur un lit de caramale maison, puis pasé au four.

3,00 €

1 pc

125 g

Gouda cumin

Le Gouda (en néerlandais Goudse kaas, « fromage de Gouda ») est le fromage le plus connu et le plus consommé des Pays-Bas. Il tient son nom de la ville de Gouda, en Hollande-Méridionale, où il est fabriqué. Poids 250g environ. Poids variable selon affinage.

5,15 € (20,60 €/kg)

250 g

Livarot AOP

La Normandie vient à vous avec ce fromage de lait de vache, très ancien, à pâte molle et croûte lavée du pays d’Auge. Au goût bien relevé et à l’odeur forte, il a du caractère.

23,40 €

1 pc

500 g

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